La politica alimentare, le linee guida dietetiche e le strategie di sicurezza alimentare devono evolversi verso un approccio che consideri l’impatto ambientale, socio-economico e culturale e, quindi, la sostenibilità delle diete. Per questo motivo è stata pubblicata una nuova piramide della Dieta Mediterranea che coniuga gli aspetti nutrizionali del famoso modello alimentare con aspetti di sostenibilità alimentare.