A febbraio si celebra la “Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare”. La Prof.ssa Lucrezia Lamastra e la Dott.ssa Miriam Bisagni da tempo promuovono iniziative per sensibilizzare la popolazione su questo tema generando importanti ricadute a livello nazionale.
La prima ondata della pandemia di Covid-19 ha rotto diversi equilibri anche nel settore agroalimentare, generando nuove esigenze per far fronte a dinamiche di mercato differenti. Proprio dalla necessità di rispondere ad uno di questi cambiamenti è nato Smart-ET, un nuovo progetto europeo finanziato dall’Istituto EIT Food.
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